いらっしゃいませ♪仲良くしてね♪                 
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茄子
2010年08月25日 (水) | 編集 |
毎年、ベランダ菜園のミニトマトが豊作です。
今年はちょっと欲張って茄子を一本植えたのだけど、案の定ダメでした。
東向きのベランダは朝日が当たるだけで、日光不足です(→o←)
肥料をたっぷりあげても、葉っぱが大きくなって花が咲くだけです。


残念ながら。。。実りません(-
残念ながら。。。実りません(-""-;)ムム・・・
パパが久しぶりの床屋さん帰りに、方向違いのハズなのに
無人野菜販売所で大きな茄子を2袋買ってきてくれました。
こんなに大きな茄子、何を作って食べようね~?
「やっぱり。。。茄子のはさみ揚げネ」



茄子のはさみ揚げ


叔母がお嫁に行く前で、家族が7人。茄子のはさみ揚げがクジラの格好に似ていて
みんなで楽しかったな~と、あのころを思い出しました♪

 
作り方
ナスの皮をむき、縦に二つに切ります。
縦に切れ目を入れ、シッポになる部分は切り離しません。
ハンバーグの種を練り、切れ目に挟みます。
小麦粉、卵、パン粉の順に付けて揚げます。
ソースやケチャップ、しょうゆやポン酢・・・何で食べてもおいしいですょ
大根おろしを添えても美味しいです


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テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用
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