毎年、ベランダ菜園のミニトマトが豊作です。
今年はちょっと欲張って茄子を一本植えたのだけど、案の定ダメでした。
東向きのベランダは朝日が当たるだけで、日光不足です（→ｏ←）
肥料をたっぷりあげても、葉っぱが大きくなって花が咲くだけです。

残念ながら。。。実りません(-""-;)ムム・・・

苦手なゴーヤが食べたくなり、１本だけ買ってきました。
冷蔵庫の中のお豆腐でゴーヤチャンプルにする？
天ぷら？酢の物？

是非、美味しく食べたいのだけど・・・どんなレシピがあるのか検索したら、
ゴーヤの佃煮にヒットしました。
酢を使って、どれも同じようなレシピでした。
苦みが少なくて美味しそうです。
たくさん作って保存食にしているというのに興味をそそられ、
ゴーヤを２本追加購入して作ってみました。





しょうゆ、砂糖、みりん、酢、かつお節、煮干しの粉を入れて煮て、
最後にすりゴマを加えて仕上げたのですが
甘辛酸っぱい苦い。。。色々な味がミックスされた奥の深い
乙な一品となりました。

ところで、ゴーヤは身体によいらしいけれど、詳しく知らなかったので調べてみました。
・血圧を安定させる
・血糖値を安定させる。植物インスリン（P－insulin）が豊富に含まれている。
・コレステロール低下させる。
・ガン細胞を抑制させる。

今までゴーヤを敬遠してたのが、もったいなかったです　@(;・ェ・)@/反省…

お約束のしんちゃんにケーキを焼きました。
しんちゃんの大好きなヨーグルトケーキです。




材料は・・・
ホットケーキミックス　２００グラム
卵 １個
豆腐 １５０グラム
サラダ油 大1

後は、ヨーグルトと牛乳を入れ混ぜ、炊飯器で４０分間焼きました。
フタを開けて見たら。。。半生だったので、
もう一度スイッチを入れて、焼けたところでスイッチオフ(;~〓~)

甘さ控えめの爽やかなケーキですょ　▽・ｗ・▽うまぁ～～

ホットケーキミックス　１００グラム
卵 １個 
豆腐 １５０グラム
サラダ油 大1
インスタントコーヒー　適宜

材料を混ぜて炊飯器で炊いただけですが、コーヒーの香りのフワフワケーキが出来ました。

ちょうど、しんちゃんがお散歩に出かける直前に出来上がったので・・・
しんのすけは、できたてのケーキを食べたくて
お洋服を着てリードを着けた姿でフセをして、ケーキの前から動きませんでした。
「お散歩に行ってらっしゃい～おんもに行って来なさい」と声を掛けても、
シッポを振るだけでフセで動きません。

コーヒーは無理ょ
今度は、しんちゃんが食べられるように作ってあげようね( '∇^*)

昨日のおやつにりんごを２コ剥いたのだけど、珍しく（？）食べ残してしまいましたょ
蜜が通って美味しいりんごで、ロックも喜んで食べたのにねぇ～
なんで余るのかしら～？(-""-;)

ぜんぶ食べ終わると思って塩水にさらさなかったので、
ラップをかけてもりんごが茶色くなってしまうよ～

もったいないなぁ～と残ったりんごを使って
ミキサーで撹拌だけの焼き肉のタレを作りました♪


↑我が家の常備用タレが１．５リットル作れました

【材料】しょうゆ・酒（清酒orワインor老酒etc.）・みりん・にんにく・たまねぎ一個・りんご一個・赤唐辛子・砂糖・コショウ・生姜・ごま一握り・ごま油etc.

いつもは上記の材料で作ります。
今日はアレンジして五香粉（ウーシャンフェン）を少々にハチミツを入れました。
少し甘口になったかな～香りもイイかな～食べるまで楽しみです♪

冷蔵庫にお肉が沢山あるので、今夜は焼き肉です(^￢^)